澳洲陽光充足，氣候優良穩定，土地礦物質豐富，并且擁有不受污染的絕好天然環境，因而能種植出好的葡萄。拔萃的釀酒技術，多元文化背景的釀酒經驗，釀酒師的銳意創新，追求不凡，無疑使澳大利亞成為優質葡萄酒的出產國。

澳洲釀酒科技先進，崇尚保留葡萄品種的高度原味和果香，這樣的釀酒哲學使得澳洲葡萄酒充滿個性與活力，大部分澳洲酒不需經年，在初釀成時飲用已品味。