丹鳳葡萄酒，之所以由古及今傳世百年，與其傳奇的技藝、傳奇的歷史密不可分，更與傳奇的人物、意大利傳教士安西曼有著極深的淵源。
    安西曼出身于葡萄酒釀制世家，祖輩專為意大利皇室貴族釀制葡萄酒。安西曼更是以超絕釀制技藝聞名當地，其所釀之酒，味絕色醇，倍受推崇。然而安西曼，心中一直向往著東方那古老而神秘國度——。20世紀初，安西曼以傳教士的身份來到，遍游的大江南北。當安西曼游歷至丹鳳龍駒古寨時，見此物兼南北，山明水秀，不忍離去。又見此地盛產龍眼葡萄，便嘗試用技藝在丹鳳當地釀制葡萄酒。期間，收南陽客商華國文為徒，傳授葡萄酒釀制技術。
    1911年，安西曼、華國文師徒把西方意大利的葡萄酒釀造技藝與東方的天賦神韻完美相接，終釀出桶色如紅寶石，透明晶亮、香醇盈口的葡萄酒。酒香飄逸，引得前來品酒之人絡繹不絕，有幸嘗得之人，無不拍手稱奇、以此為榮。客商出身的華國文看到商機，隨即成立葡萄酒釀造作坊。不斷擴大生產，并聯合當地的省議員馬驤等紳士名人，籌銀七千余兩，正式創辦“陜西省龍駒寨協記美利葡萄酒釀造公司”，后更名為“西北葡萄酒股份有限公司”、“大芳葡萄酒釀造公司”，成為西北地區早、的葡萄酒系列生產廠家。當時用于存儲葡萄酒液的橡木桶，現仍存放在丹鳳酒廠的酒庫內，一直沿用至今。一個個滄桑古樸而又不失高貴典雅的橡木桶，成為丹鳳葡萄酒廠榮耀史的見證者。
    傳承創新 榮耀共享
    丹鳳葡萄酒近百年的發展史中，曾以共和牌、蜜蜂牌、四皓牌、淵明牌、工農牌、丹江牌、天韻牌、龍駒牌等商標品牌延續和發展, 這也是陜西省早的工業化商品品牌,在尤其是西北地區擁有較高的度,與廣大消費者共享著榮耀輝煌。真可謂百年老號，金字招牌！
如今，丹鳳葡萄酒廠秉承工藝傳統化，堅持技術創新化！在繼承傳統生產技術的基礎上，結合現代先進科學釀造技術，并由釀酒師精心釀造，逐步形成了自己獨特的風格。同時丹鳳葡萄酒廠也是我國早實行標準化生產的企業之一。
    丹鳳葡萄酒系列產品榮膺無數國內外大獎！
    丹鳳干紅葡萄酒早在1987年2月的法國奧朗日博覽會上便獲得《產品質量合格證書》，并于當年出口法國和日本。1988年獲國家營養食品協會金鶴獎稱號，第二屆北京博覽會金獎，被陜西省評為省優質產品和輕工部頒發的A級產品稱號。
    丹鳳干白葡萄酒、丹鳳五味香葡萄酒、丹鳳紅葡萄酒、百年丹鳳紅葡萄酒等，都曾榮獲輕工產品首屆博覽會銅 獎、第二屆北京博覽會金獎、輕工業部頒發的干酒出品系列包裝設計三等獎、陜西省經委、輕工廳頒發的金獎稱號。
    出佳釀，留香百里。品瓊漿，味冠千年。經久磨礪，終現輝煌！丹鳳葡萄酒，正在續寫傳奇，鑄造經典，翻開騰飛新篇章！丹者朱紅，鳳者吉祥!丹鳳葡萄酒廠，猶如鳳凰涅盤，欲火新生！ 正如中華之民族精神，不屈不撓，奮勇向前！