公司團(tuán)隊(duì)初創(chuàng)在上海立于1991年，總部位于上海，自初創(chuàng)以來(lái)便以提攜萬(wàn)眾健康為己任，與上海生態(tài)健康科學(xué)研究院深度合作，負(fù)責(zé)旗下所有產(chǎn)品的研發(fā)。 菇大廚江蘇公司負(fù)責(zé)生產(chǎn)、品牌推廣、市場(chǎng)拓展等。自團(tuán)隊(duì)旗下火鍋調(diào)料“一醬成名”，三十余年來(lái)歷經(jīng)風(fēng)雨，創(chuàng)始人上海生態(tài)健康科學(xué)研究院張城院長(zhǎng)經(jīng)過(guò)多年研究，從菌菇中提取天然呈味營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，獲得國(guó)家多項(xiàng)發(fā)明專(zhuān)利，擁有完整的低糖低鹽低油自有知識(shí)產(chǎn)權(quán)，并以技術(shù)為核心生產(chǎn)研發(fā)了涵蓋鹽、糖、鮮、面、生抽、老抽、醋汁、蘸醬、火鍋調(diào)料、亞麻籽油等多種3D健康食品和調(diào)味品。 緊跟國(guó)家減鹽減糖事業(yè)發(fā)展步伐，2019年創(chuàng)建全新3D健康品牌——菇大廚，并成立江蘇菇大廚食品科技有限公司，以“低鹽低糖低油脂”為核心內(nèi)涵