青梅是適合在四季分明日本的風土里植成的農作物，從古開始就已成了離不開日本人生活的東西，并且可以用來制作各種各樣的加工產品。其中之一就是梅酒，梅酒是可以用來作為保健酒來保存的，很多家庭都很熱衷自己制作。
CHOYA公司經過半個多世紀以上的辛勤努力，今天已經可以讓消費者隨手可買的商品了。我有著今后將從日本人民中誕生的梅酒文化和傳統繼續發揚光大的責任感。以商品質量、常常把制作和有信賴的產品掛在心上、并把公司內外各種各樣的智慧和力量融合一起去進行商品開發。
過去浸泡梅酒的酒基從陳酒開始到乙類燒酒再到甲類燒酒的這種變遷是把青梅中的成分提煉進化的過程。今后作為梅酒制造專家的我們，為了滿足廣大消費者的需求，更應想著讓青梅有更好的進化。也要讓多數農民精心培育的青梅沒有多余的、無限可能地在梅酒中發揮出來。
CHOYA梅酒以電視廣告為平臺，宣傳了投入市場多種多樣的品牌。讓廣大消費者感到購買的不是單純的梅酒商品而是得到了可以信賴愛戴的梅酒制造的基本，作為梅酒制造的開拓者不僅是面對國內而且把品牌發信到世界中去，讓人們了解CHOYA銳意進取、努力進步的精神存在于“有了CHOYA、就有了滋潤的生活”之中。