眾多餐企推出方便速食業務 打造網紅產品成為行業發展新方向

2020年，受到疫情期間“宅經濟”的影響，我國許多餐企紛紛開拓食品業務，推出半成品菜、速凍食品、方便速食等品類，打造網紅產品，通過各個營銷渠道擴展市場。根據數據顯示，我國方便食品行業市場規模穩定增長，2018年市場規模達到4209.7億元，同比增長1.85%；2019年我國方便食品市場規模達到4500億元以上，同比增長6.93%；預計到2020年，方便食品市場規模將達到4812.8億元。

隨著方便食品規模的增長，據統計，我國方便速食賽道已成為2500億級別的市場，近年來有許多速食品牌企業相繼完成融資。2020年5月份，就有“莫小仙”、“食族人”與“自嗨鍋”進行了融資，其中“莫小仙”、“食族人”完成數千萬元的A輪融資，“自嗨鍋”完成了數億元的B輪融資。

目前有特色、口味新穎的方便速食產品層出不窮，并借助直播電商、短視頻等新型帶貨方式創造爆款，使得整個市場上網紅新產品不斷涌現，整體方便速食行業市場一片火熱。而最為火爆的方便速食產品莫過于螺螄粉，2019年柳州螺螄粉產值超過了130億元，較為出名的品牌有螺滿地、李子柒、柳江人家以及螺霸王等。