光復(fù)之初，臺(tái)灣物質(zhì)產(chǎn)業(yè)缺乏，民生艱苦，當(dāng)時(shí)本公司創(chuàng)立者葉 聰明先生正值青年，而田尾家鄉(xiāng)并無(wú)產(chǎn)業(yè)又無(wú)一技之長(zhǎng)，即北上到臺(tái)北學(xué)習(xí)漢餅制作技術(shù)，經(jīng)過(guò)數(shù)年，學(xué)成返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。在資金有限的情況之下，胼手胝足用心經(jīng)營(yíng)之下，于民國(guó)47年正式在自宅三合院中創(chuàng)立 『盛發(fā)餅鋪』。     關(guān)于明奇     50 年代工業(yè)起步人民擁有就業(yè)機(jī)會(huì)即擁有消費(fèi)空間，在市場(chǎng)需求下葉先生即向銀行借貸建廠，民國(guó) 58 年盛發(fā)食品廠正式營(yíng)運(yùn)，歷經(jīng)臺(tái)灣產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)蕭條，本公司開(kāi)發(fā)出適合人口味的優(yōu)良產(chǎn)品，更不斷創(chuàng)新研發(fā)符合世界潮流的產(chǎn)品。     未來(lái)展望     歷經(jīng)數(shù)十年艱難的經(jīng)營(yíng)，終獲得大眾消費(fèi)市場(chǎng)的肯定與支持，在市場(chǎng)供需墻烈之下，為擴(kuò)大服務(wù)層面更于民國(guó)八十年，成立『明奇食品有限公司』本著…